OUR STORY
엄마가 차려주던
그 밥상처럼
온기식당은 2019년, 열두 평 작은 가게에서 시작했습니다. 회사 앞에서 매일 사 먹는 밥이 지겹다는 단골손님 한마디에, 집에서 먹던 반찬을 그대로 내기 시작했어요.
지금은 테이블이 조금 늘었지만, 매일 아침 반찬을 새로 무치고 찌개는 주문받고 끓이는 건 그대로입니다.
— 온기식당 사장 드림
엄마가 차려주던
온기식당은 2019년, 열두 평 작은 가게에서 시작했습니다. 회사 앞에서 매일 사 먹는 밥이 지겹다는 단골손님 한마디에, 집에서 먹던 반찬을 그대로 내기 시작했어요.
지금은 테이블이 조금 늘었지만, 매일 아침 반찬을 새로 무치고 찌개는 주문받고 끓이는 건 그대로입니다.
— 온기식당 사장 드림
아침 9시에 그날 반찬을 무칩니다. 남은 반찬은 다음 날 쓰지 않아요.
육수는 멸치 · 다시마 · 무로 직접 내고, 간은 집된장과 국간장으로 맞춥니다.
주방이 훤히 보이도록 만들었어요. 조리 과정을 언제든 보셔도 됩니다.
| 품목 | 원산지 |
|---|---|
| 쌀 | 국내산 |
| 돼지고기 (제육, 보쌈, 김치찌개) | 국내산 |
| 소고기 (불고기, 차돌, 미역국) | 불고기 · 차돌: 호주산 / 미역국 양지: 국내산 한우 |
| 고등어 | 노르웨이산 |
| 배추김치 (배추, 고춧가루) | 배추 국내산 · 고춧가루 국내산 |
| 두부 (콩) | 국내산 |